Što je na zraku sušeno meso?
Meso sušeno na zraku je meso koje je konzervirano soljenjem i sušeno na suhom zraku kroz duži vremenski period. Ovaj proces daje mesu jedinstven okus i teksturu.
Koja je razlika između sušenog i dimljenog mesa?
Meso sušeno na zraku suši se na suhom zraku dulje vrijeme, dok se dimljeno meso podvrgava procesu dimljenja koji mu daje poseban okus dima.
Jesu li vaši proizvodi bez glutena?
Da, svi naši proizvodi su potpuno bez glutena.
Koliko dugo traju vaši proizvodi?
Naši proizvodi imaju rok trajanja od 270 dana ako se pravilno čuvaju, bilo u hladnjaku ili na hladnom i suhom mjestu s maksimalnom temperaturom do +8°C.
Kako bih trebao čuvati vaše proizvode?
Za najbolju izdržljivost, čuvajte naše proizvode u hladnjaku ili na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja provjerite je li paket dobro zapečaćen.
Mogu li zamrznuti vaše proizvode?
Da, možete zamrznuti naše proizvode kako biste produžili rok trajanja.
Jesu li vaši proizvodi organski?
Koristimo samo visokokvalitetne sirovine, ali one nisu organski certificirane.
Što je konzervans E250?
E250, također poznat kao natrijev nitrit, uobičajeni je konzervans koji se koristi u mesnim proizvodima kao što su kobasice, slanina i suhomesnati proizvodi. Njegova glavna funkcija je sprječavanje rasta štetnih bakterija, posebice Clostridium botulinum, koje mogu uzrokovati botulizam, ozbiljnu bolest koja se prenosi hranom.
Preporuke Švedske agencije za hranu
Švedska agencija za hranu i druga tijela u EU imaju stroga pravila o tome koliko se natrijevog nitrita smije koristiti u hrani. Razine su pažljivo regulirane kako bi se osiguralo da su količine dovoljno niske da smanje zdravstvene rizike, ali dovoljno visoke da ispune svoju funkciju konzervansa.
Švedska agencija za hranu također preporučuje da mijenjate svoju prehranu i ne jedete velike količine suhomesnatih proizvoda dnevno kako biste smanjili rizik od negativnih učinaka na zdravlje. Također ističu da uravnotežena prehrana bogata voćem, povrćem i vlaknima može pomoći u suzbijanju bilo kakvih štetnih učinaka nitrita.
Zaključno, E250 je učinkovit konzervans koji doprinosi sigurnosti hrane, ali kao i kod svih aditiva, važno je ostati unutar preporučenih količina kako bi se smanjili zdravstveni rizici.
Kako se proizvode vaši proizvodi?
Naši proizvodi proizvedeni su tradicionalnim postupkom koji uključuje pažljivo odabrane sirovine, sušenje i dimljenje koje je pomalo posebno dizajnirano za nas.
Odakle dolazi tvoje meso?
Koristimo meso iz velikih nizozemskih i danskih klaonica.
Koje vrste mesa nudite?
Nudimo širok izbor suhog i dimljenog mesa na zraku, uključujući govedinu i svinjetinu.
Mogu li kupci iz drugih zemalja EU naručiti vaše proizvode putem online trgovine?
Trenutno nije moguće naručiti naše proizvode izravno putem internetske trgovine za isporuku izvan Švedske. Međutim, moguće je naručiti iz drugih zemalja EU tako da nas kontaktirate izravno putem e-maila na kundtjanst@eldsbergachark.se ili telefon +46 35 40965.
U takvim slučajevima ograničavamo minimalnu kombiniranu težinu proizvoda na 10 kilograma i obavještavamo kupca o trošku dostave. Nakon što primimo uplatu na naš bankovni račun, poslat ćemo proizvod i dati mu broj za praćenje.
Jesu li vaši goveđi proizvodi Halal certificirani?
Svi naši goveđi proizvodi su iz klaonice koja ima Halal certifikat.
Moje meso ili kobasica se počnu plijesniti, što da radim?
Plijesan je znak da meso ili kobasice još uvijek sazrijevaju i nije opasno jesti ni na koji način, međutim ako proizvod smrdi onda su to znakovi da nešto nije u redu i apsolutno ne treba jesti.